「ここちよい暮らし」の作り方

 子どもと一緒に、シンプルに。

2019年03月

無印の「発酵ぬかどこ」でぬか漬け生活を始めたのが
昨年9月頃だったかな?
とうとうぬか漬けデビューしちゃいました

ちゃんと続いていますよ~

おいしいかどうか、よくわからなくなってきちゃいましたけど。
漬かりすぎていたり、逆に全然漬かっていなかったり…
なかなか難しいですね。

子どもたちには、きゅうりのぬか漬けが大好評です。

 * * * * *

少し前から、糠が少なくなってきたと感じるので、
無印で売っている補充用のぬかどこを買おうかと思っていたのですが、
使い始めに感じた、ちょっとフルーティーで酸味の強い味が好みではなくて。
※個人的感想です。

無印のホームページを見ると、補充用も結局は同じもののようなので、
だったら、無印にこだわらず、
別の「すぐに漬けられるぬか床」を追加してもいいのでは?と
楽天をウロウロ…

コレにしてみました。
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メール便送料無料!テレビでも話題のぬか床!漬けもん屋の『ぬか床850g(袋入り)+調味料』【メール便専用同梱不可】【他商品同時注文時要送料】【ぬか漬け】【発酵食品】【植物性乳酸菌】【ぬかみそ】【糠床】【ぬかどこ】【漬物】【熟成ぬか床】【ぬか】【糠漬け】
追加の調味料もついてます。
おいしいといいなぁ~

 * * * * *

無印のぬかどこは、チャック付き袋で漬けるのが特徴の1つだと思います。
気軽に始められてよかったのですが、
何度も使うたびに、チャックに糠がつかないように
気を付けないといけないのが面倒になってきて。

すっかり定着したぬか漬け生活なので、
そろそろ専用の容器を用意してもよいかと。

そうだ!
いつか、ぬか漬けにチャレンジしたいと思って買っていた
野田琺瑯の容器があったではないか!
野田琺瑯 ホーローぬか漬け美人 (冷蔵庫用ぬか床容器)日本製
今まで、味噌作りの時や持ち寄りランチの時に
大きなタッパーとして使っていましたが、
とうとう、本業での出番?

…でもね。
これ、琺瑯だから重いんですよ。

きっと、これでは続かなくなっちゃうと予想できるので、
軽くて取り扱いがラクなプラスチックの容器を調達してきました。@ダイソー
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※もちろん、シールは剥がして使います。

これに、先程登場の新しいぬか床を入れて。
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新・ぬか床はかなり固め。
「半年以上、重石をのせて熟成発酵させているので密度が高く固い」と
書いてありました。

これと、今まで使ってきた無印のぬか床を混ぜて、
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バージョンアップしたぬか床の完成!

きゅうりを漬けてみましたが…
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※このあと、ググッと沈めました。

さぁ、味はどうかな?
楽しみです。


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ありがとうございました。
また、遊びにきてくださいね。

子どもの長期休暇期間、おひるごはんに困りますよね。

わが家は、ムスメが麺類を好まないので(特に、焼きそばとうどん)
メニューに本当に困ります。

昨日は、ピザを焼きました。
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生地作りはホームベーカリーにお任せ。
子どもたちに具をトッピングしてもらって、あとは焼くだけ!

ラクチンなので、
トッピングの具を変えて、もう1回くらいやろうかな。

 * * * * *

あれ?ソファーが…
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工事中!
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春休み、家の中が賑やかです。


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ありがとうございました。
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ムスコが、はじめて野球合宿(1泊)に参加しました。
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バッグは、ムスメのスキー合宿の際に用意したもの。
スキー合宿の前日に、まさかの…!

【5/15までポイント5倍】ボストンバッグ ダッフルバッグ lecoqsportif ルコックスポルティフ ルコック かばん スポーツバッグ ショルダーバッグ ドラムバッグ バッグ bag カジュアル 鞄 通学バッグ 修学旅行バッグ 旅行バッグ ジムバッグ 43L 【RCP】
子どもにも持ちやすいサイズ。しっかりした布地。
大量の荷物の中でも、すぐに見つけることができる。
親子でお気に入りです。


ずっと体調不良が続いているワタシなので、
準備もままならない状態でしたが、
なんとか送り出すことができてよかった…

合宿では、テストを受けたり、試合をしたりしたようです。
準優勝したと賞状をもらって帰ってきました。

同じクラブからはムスコと、もう1人だけの参加だったので、
(全体では100人弱の参加)
知らない子ばかりの中で大丈夫かなぁと心配しましたが、
担当コーチがうまく盛り上げてくださったようで、
「楽しかった!夏合宿も絶対に行く!」と。

解散場所からの帰りの車の中では、こんな状態でした。
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ふふふ。頑張ってきたんだね。

いつものムスコなら、
疲れちゃって、夕方の入浴や歯磨きがグダグダになるところですが、
この日は、最後まで平常モード。

合宿を通じて、少し成長したかな?(そう期待したい)

 * * * * *

ムスコが、2日目の練習中に転んでレンガに前歯を打ったことを、
もう1人参加していた同じクラブの子が教えてくれました。
「血が出て、コーチが病院に行くか確認してた」と。

まじですか。
それ、永久歯だよ…

家で夕飯を食べている時にも少し痛むと言うので、
急遽、ヘロヘロのムスコを歯医者さんへ連れて行きました。

レントゲンの結果、歯は折れていないけれど、
神経がやられている場合、1~2ヶ月経たないとわからないそうで、
経過観察となりました。

はぁ…無事であってほしい、ムスコの神経。


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ありがとうございました。
また、遊びにきてくださいね。

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