6月4日、梅シロップを仕込みました。
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青梅500g、砂糖500g。

ここ数年、毎回のように最後に発酵させてしまっていたので、
今年は、最初から冷蔵庫に入れてみることにしました。

結果、2ヶ月近くかかりましたが、
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梅雨明けと同時に完成!!

今年は、時間をかけたのがよかったのか、梅の風味がたっぷり!
めちゃくちゃ美味しくできました。

漬けた梅の実も、甘露煮にしました。
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こちらは、かなり長い時間煮たのですが、皮が少し硬かったです。
美味しいからいいんだけど。

 * * * * *

出来上がった梅シロップは、かき氷にかけて。
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かき氷機は、こちら。
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フワフワではなく、シャリシャリな氷が出来上がりますが、
冷たくて美味しいから、あんまり気にしません。
とにかく気軽さが大事。

夏の間、ここに出しっぱなしにしようと思います。
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もう同じ商品は売っていないようなのですが、
この商品が似ているかな。
大人のふわふわかき氷器 コードレス /ドウシシャ 2020年型 大人のふわふわかき氷器 コードレス 夏 ふわふわ ワンプッシュ 電池 電動氷かき器 1年保証【あす楽】2020年型 | DHIS-20 | 電動本格 大人のふわふわかき氷器 | 全2色 | 刃の高さ調節機能付 | ドウシシャ 1年保証
新しい商品は、フワフワな氷ができるのかな?
コードレスっていうのも気になる!