らっきょうの味噌漬けなるものが気になり、
梅と同時期に仕込みました。
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簡単にジップロックで。

美味しくできましたが、このままではちょっとキツイ感じ?
ワタシはスライスチーズで2~3本ほど巻いて、食べてます。
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この日は大葉もあったので一緒にクルクル。
子どもには不評でしたが、おつまみにいい感じです。

で、来年も作るかというと、
ラッキョウの下処理が大変だったから、
もう作らないかな。

ま、これも経験ですな。