「ここちよい暮らし」の作り方

 子どもと一緒に、シンプルに。

カテゴリ: 食べるもの・飲むもの

らっきょうの味噌漬けなるものが気になり、
梅と同時期に仕込みました。
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簡単にジップロックで。

美味しくできましたが、このままではちょっとキツイ感じ?
ワタシはスライスチーズで2~3本ほど巻いて、食べてます。
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この日は大葉もあったので一緒にクルクル。
子どもには不評でしたが、おつまみにいい感じです。

で、来年も作るかというと、
ラッキョウの下処理が大変だったから、
もう作らないかな。

ま、これも経験ですな。

6月4日、梅シロップを仕込みました。
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青梅500g、砂糖500g。

ここ数年、毎回のように最後に発酵させてしまっていたので、
今年は、最初から冷蔵庫に入れてみることにしました。

結果、2ヶ月近くかかりましたが、
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梅雨明けと同時に完成!!

今年は、時間をかけたのがよかったのか、梅の風味がたっぷり!
めちゃくちゃ美味しくできました。

漬けた梅の実も、甘露煮にしました。
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こちらは、かなり長い時間煮たのですが、皮が少し硬かったです。
美味しいからいいんだけど。

 * * * * *

出来上がった梅シロップは、かき氷にかけて。
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かき氷機は、こちら。
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フワフワではなく、シャリシャリな氷が出来上がりますが、
冷たくて美味しいから、あんまり気にしません。
とにかく気軽さが大事。

夏の間、ここに出しっぱなしにしようと思います。
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もう同じ商品は売っていないようなのですが、
この商品が似ているかな。
大人のふわふわかき氷器 コードレス /ドウシシャ 2020年型 大人のふわふわかき氷器 コードレス 夏 ふわふわ ワンプッシュ 電池 電動氷かき器 1年保証【あす楽】2020年型 | DHIS-20 | 電動本格 大人のふわふわかき氷器 | 全2色 | 刃の高さ調節機能付 | ドウシシャ 1年保証
新しい商品は、フワフワな氷ができるのかな?
コードレスっていうのも気になる!

先週まで分散・隔日登校だった子どもたち。
今日から、本格的に学校生活が再開されます。

それに伴い、お弁当作り生活が始まりました。
中学生になったムスメは、毎日、お弁当持参なのです。

お弁当作りは、ムスコの幼稚園以来3年ぶりなので、
緊張のあまり早朝3時30分に目が覚めてしまいました。
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ワタシはごはんを炊いて、おかずを作って冷ますところまで。
お弁当箱に詰めるのはムスメに担当してもらいます。
もう中学生だもんね。

ムスメと選んだお弁当箱はこちら
ルパ スクエア タイトランチ ブラック T-56474(1コ入)[お弁当箱]メール便OK Repas ルパ 箸・箸箱セット TK46584 TK46585
女子中学生にピッタリ合う量や形が難しくって…
相当悩んで選びましたが、どうかな?
部活動が始まったら、足りないかもしれませんね。
しばらく様子を見てみたいと思います。


お弁当作りって、ただ作るだけではありません。
献立を考えて、食材を買って、朝早くから作って、詰めて、
帰ってきたらすぐにお弁当箱を洗って…
今の時期は、食中毒にも細心の注意を払わないといけません。

給食って本当にありがたい~と思うのですが、
ムスメが「ママのお弁当、楽しみ!」と言ってくれるので、
頑張って作りたいと思います。

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